Brasserie

Rustikales

Geschmackserlebnis

Im vorderen Bereich unseres Hauses finden Sie die Brasserie. Hier verwöhnen Sie Küchenchef Alexander Wulf und sein Team mit bewährten Klassikern und originellen Kreationen. Für rustikalen Hochgenuss!

Unser Sommelier Ronny Schreiber hält eine Auswahl erlesener Spitzenweine aus unserem Weinkeller bereit. Ein harmonierender Wein zu jedem Gericht bietet besondere Feinkost. Schätze aus der Rebe!

do5a3747

essen ist leben

Das Leben genießen.

Burgstuben Brasserie

Menü

Das Menü der Burgstuben Brasserie wechselt im 14-tägigen Turnus.

3 Gang Menü

Vorspeise:
Carpaccio vom Klosterschwein / Kohlrabisalat / Teriyaki soße

oder

gebeizter Lachs / Mango-Gurken Chutney / Sesamcreme

Hauptspeise:

Lammrücken / Ratatouille / Kartoffel-Thymian Püree

oder

Kabeljau / Kartoffel-Sellerie Stampf / Gurken-Dill Gemüse


Dessert:

Lassen Sie sich von Chef Pâtissier Manuel Sanz Überraschen mit dem

Dessert du Chef

oder

Caipirinha Parfait / Zitrusfrüchte

€ 39

Gerne können Sie das 3 Gang Menü um eine unserer beiden Suppen erweitern.

Blumenkohl-Kokoscreme Suppe

oder

Gemüse Gazpacho

€ 9

Alternativ in der Hauptspeise, gegen Aufpreis

Rinderfilet vom Black Angus, 200 Gramm                                                   15,00€

 

 

essen ist liebe

Liebe geht durch den Magen.

anstehende

events

märz

HIER WERDEN IN KÜRZE ANSTEHENDE EVENTS VERÖFFENTLICHT.

Aktuell stehen keine Events an.

EVENTS 2018

essen in rustikaler Atmosphäre

Für das charakteristische Ambiente.

do5a3780

Ein paar Worte

unseres Küchenchefs

Die Geschäftsführer Alexander Wulf und Ronny Schreiber freuen sich, Sie mit bewährten Leckerbissen, neuen Komposition und erlesenen Weinen zu verwöhnen. Gemeinsam mit einem jungen Team macht Küchenchef Alexander Wulf das rustikale Essen zu einem besonderen Schmaus. Auf Spitzenniveau interpretiert er den rustikalen Hochgenuss neu und überzeugt zugleich mit bekannten Klassikern. Sommelier Ronny Schreiber hält Spitzenweine aus unserem Weinkeller für Sie bereit.

Essen neu interpretiert

Originelle Gaumenfreude.

Tisch

reservierung










Rustikaler

Gaumenschmaus.

Hier

finden sie uns

Brasserie

Feldstraße 50
52525 Heinsberg- Randerath
Deutschland

+49 (0)2453 30 698 0

info@burgstuben-residenz.de
www.burgstuben-residenz.de

Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr
Sonntag + Montag: Ruhetag